Lauréat du concours

Mayotte

Uzuri wa dzia, une laiterie collective à Mayotte

Production économique

Slogan

Uzuri wa dzia : la beauté du lait en shimaoré!

Le projet a pour objectif la mise en place d’une laiterie collective. Le concept est simple et plutôt commun mais assez inédit pour Mayotte : - Collecter le lait chez des éleveurs bovins partout sur le département ;- Le transformer en produits appréciés des Mahorais ; - Le commercialiser le plus largement possible sur l’île. Cet outil doit servir :-          à rémunérer au mieux les éleveurs laitiers en leur donnant accès à de nouveaux marchés tout au long de l’année ; -          à faciliter le quotidien des éleveurs mais aussi des consommateurs mahorais ; -          à créer et sécuriser les postes d’encadrement nécessaires ; -          à développer une technologie spécifique afin de proposer un produit traditionnel local (le lait caillé) à grande échelle,-          et ainsi participer à la modernisation et au rayonnement de l’agriculture mahoraise. 

Lauréat du concours