Martinique

La maison du cacao

Environnement

Slogan

valorisation du patrimoine ancestrale, préservons l'environnement tout en se régalant

Mon projet répond à un besoin de dévelloppement touristique, en valorisant la culture ancestrale et propice au chocolad.Il y a une maison du cacao en Guadeloupe qui fonctionne trés bien, et j'aurais envie de développer le même projet. Petite visite explicative dans l' exploitation de cacaoyer, puis explication artisanale de la fabrication du chocolad avec toutes ses étapes: recolte de cabosse, égrainage, séchage, torrification, puis broyage et enfin sucrage.J'aimerai faire du chocolad noir, au lait, au gingembre, à l'ananas et à la coco, avec des produits locaux.Le public visé sont les touristes , mais aussi les locaux, les scolaires , les enfants.